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手撕杏鲍菇(1/6)
杏鲍菇撕成长条状。
锅中烧水，水开倒入杏鲍菇，过一下水。去味。
捞出，沥干水。
锅中倒油，放入花椒，姜丝，大葱。炒出香味。
倒入杏鲍菇翻炒，炒干水份。
放入一小勺生抽，一小勺老抽，一小勺米醋，少许盐，少许白糖调味。放入青椒丝，翻炒均匀。撒少许鸡精出锅。