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无糖南瓜馒头(9/9)
老南瓜蒸熟后凉一会儿，温度大概30—40度的样子，加盐、酵母和面粉，开始在面盆里揉面。揉到不粘手，不粘盆，差不多好了，面盆上盖上锅盖静置两个小时。也有人在面团上盖湿纱巾，应该也可以，面团表面不要干就行。两小时后，面团一般可以发到2倍大，拿出来分成若干小份，松弛一会儿。
其中一个小面团分成五份，擀成饺子皮大小。
将“饺子皮”如图重叠
筷子在中间压出条痕
就是这样的条痕
从上往下卷起来
中间对切，变成两个花形，稍微整理一下
当然，你也可以用小面团做其他造型，爱怎么整就怎么整
造型好了后放在蒸屉上，加盖静置15分钟左右，再开火蒸15分钟，就可以啦。