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自制酸奶--4小时电饭煲酸(1/9)
纯牛奶和上次做过的酸奶引子,我的酸奶就那种冷藏的原味酸奶
放入密封盒子,搅拌一下,电饭煲加热水,把盒子放入电饭煲,水就和盒子里的奶高度差不多,盖上,按下煮饭键2-3分钟,摸摸电饭煲内壁,热了但不烫手,拔掉插头
两个小时后,摸一下水温,不太热了,再按下煮饭键2分钟,拔掉插头,摸一下水温,还是有点热但不烫伤的温度。(忍不住瞧一下,有点绸了,别摇晃,不然很难成型了)
4个小时后,很厚了,这个是老酸奶了,冷藏一下,我这个是淡味的,吃的时候加点蜂蜜
挺厚吧,水和奶都分离了
这个是一般酸奶,不算厚,时间少了点和温度低了点
加个用电饭煲菌粉的,把一包1克菌粉放入500克纯奶,搅拌均匀,放入电饭煲加入瓶子一半的水,加热到不烫手,不去动它,一晚上就好了,大概吧12.3个小时, 够厚了,其实用奶粉也行……一样的也稠了
夏天最简单的就是用泡沫盒子制作 一晚上就可以,泡沫盒子就那种买奶油送的,加好菌粉的鲜牛奶放消毒好的玻璃瓶,放热水到泡沫盒子里差不多瓶子的8分高,一晚上就行,超级简单
来一勺