新手必看的辣椒炒肉(
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猪肉切片,加适量老抽、生抽、盐和鸡精腌10分钟。青椒斜切,大蒜剁碎。
油烧热,下蒜末和豆鼓炒香,下腌好的肉片爆炒至7成熟。
肉片沥油捞出备用,下青椒翻炒5成熟,加适量生抽、老抽及盐调味。下肉一起翻炒至熟。
出锅!(腌制过的肉入味且不易炒老,即使炒久了,肉也可以嫩嫩地出锅哦!)