肉馅放上适量葱花，放点老抽(提色的少放)，放点五香粉，放入一个鸡蛋顺时针搅拌，放入适量盐，放入适量香油，搅拌均匀，放入冰箱。

香菜和菠菜，择洗干净，香菜切小段。

放入紫菜，放入粉丝，也可以放点豆腐块，主要的是汆丸子，手套一次性手套，用勺子把肉馅放入手心，用虎口(大拇指和食指之间)一挤，用勺子刮一下。一个丸子就好了。也可以直接用勺子做丸子。丸子好了，放入菠菜，放入西红柿和香菜断，放盐，滴一滴香油出锅。棒棒哒。试试吧。