爆炒鳕鱼(
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以上材料准备好后，把鱼切段，葱姜蒜切片
锅内热油，放入八角。
放入葱花和姜片，爆出香味。
倒入酱油。
放入准备好的鱼，倒入料酒和醋，翻炒一会再倒入适量水（水漠过鱼即可）
待水基本没有之后放入蒜片个适量糖，最后放入辣椒翻炒，准备出锅。
出锅前放盐，装盘，美美的鳕鱼就出锅了。
