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香菇扒菜心(1/4)
菜心洗净沥水，香菇泡发切两半，生粉加适量清水、盐、蒸鱼酱油及生抽调和备用。
烧锅开水，下菜心，再次开时捞起沥干水分，摆盘。
锅中倒少许植物油，烧热后下香菇炒香，再倒入全部淀粉液，不断搅拌至烧开，关火。
将酱汁全部淋到菜心上即可。