甜玉米2大个，买整个到家自己剥。 <先用水果刀微斜着把一整排玉米粒割下“注意别伤到手”再用手一排排地剥玉米，又快又容易，且整粒不浪费>
甜玉米洗净后入锅放水煮熟。 <水量略多放点，水少玉米打不成汁，只成玉米糊。>
玉米粒稍放凉不那么烫手时，加适量红砂糖用料理机打成糊状。
漏筛下面事先准备好接玉米汁的容器，用一汤勺按自己觉得顺手的方向不停边压边搅拌，至玉米汁全滴入容器里，只剩渣渣且不滴汁为止。<搅拌时汤勺背向下>
鮮甜玉米汁就做好了，一点都不比外卖的差。 <玉米汁水量多少按个人喜好增减>
玉米渣渣别扔掉，放一容器里。 <想想以往手抓整苞玉米吃的场景，就知道有多浪费。>
备好的面粉加少许水拌成略稠的面糊，再与玉米渣渣一同拌匀。<依个人口味可添些糖或不添>
开火，锅热放适量植物油，油热后把适量玉米面糊放入锅里，把火力调至中小火。
把玉米面糊摊成圆形饼状，厚度合适就好，太厚不易熟。
依个人口味把玉米面饼两面煎熟或煎至金黄色有脆脆的口感。
煎好后把玉米煎面饼切成小块即食。<一口咬下满口留香>
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