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鱼锅饼子(3/6)
偏口鱼打鳞，下刀花。
玉米面和豆面按2:1比例，用水活好。
热锅加花生油，葱，姜，蒜，红辣椒，爆锅后，加入黄豆酱炒香。
鱼下锅，依次加入白醋，料酒，水。
活好玉米面揉成团，甩在锅边上，自然成饼状。
所有玉米面都贴好后，盖锅盖烧至汤汁基本煎干，注意锅后不要贴，防止糊锅。