「遇见」裸蛋糕的做法_菜谱

戚风蛋糕材料准备

油+水+糖12g+盐加入蛋黄中搅拌后加入过筛的粉类；蛋白+柠檬汁+糖24g打至干性发泡；1/3蛋白加入到蛋黄糊中上下翻拌融合后蛋黄糊液倒入发泡的蛋白中上下翻拌；倒入6寸蛋糕模中震出气泡放进预热后的烤箱中170度25分钟自己观察不要焦了就好

蛋糕好后倒置等脱模也可以用工具脱模

将蛋糕切片因为做的时候只用了2个鸡蛋所以蛋糕比较少材料已经改成3个鸡蛋

准备水果

准备好的水果和打发好的奶油

奶油打至有直角

铺奶油铺水果都可以按照个人喜好这是第一层

第二层

三层效果

成品1

成品2

来个全家福蛋糕冷藏以后再切奶油不会留下来我这个是还未冷藏的