低粉 玉米淀粉过筛加入 搅拌均匀 直到看不见干粉 可以用刮刀按压 让它更光滑
牛奶放进锅里 加入香草精 中火煮至沸腾 香草精可以看个人喜好增加或减少
煮好的牛奶 慢慢加入蛋糊 搅拌均匀 最开始一定要一点一点的加 不然滚烫的牛奶会把蛋糊烫熟(ﾉ･o･)ﾉ
搅拌均匀后 再倒入锅内小火煮至粘稠 过程中一定要不断的搅拌 以防结块
不要煮得太干 或者太稀 用刮刀提起 看滴下的纹路不会消失 离火再搅拌一会 就可以了
把做好的面糊放进一个盒子 用刮刀铺平 盖上保鲜膜 保鲜膜一定要是紧贴着面糊的 因为面糊非常的烫 如果不挨着保鲜膜就会产生水蒸气 水滴在面糊上 面糊就会水化了 之后放进冰箱 冷藏30~60分钟
就可以拿出来装进裱花袋或者是直接涂抹啦 要记得拿出来要把它再搅拌均匀才使用哦 如何判断是否成功呢 首先你掀开保鲜膜的时候 它不会粘着 再用刮刀把它从底下掀起来 看看有没有粘着盒子 如果没有 就是成功啦 如果很黏的话 证明在煮得时候没有蒸发掉过多的水分 也可以吃啦 只是会很稀(ﾟｰﾟ)
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