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#别错过做面包的好季节#另一款红豆沙吐司(5/7)
将所有面团材料(除黄油)加入揉面机,启动揉面后,约20分钟后加入软化黄油,再次揉面20分钟左右至出膜。
揉着手套膜后盖上保鲜膜发酵
发酵至2.5倍大
取出发酵好的面团排气,分割成六等份,揉圆松弛10分钟。 取一份面团擀成椭圆形,翻面后,挤上红豆沙,卷起。
整形完进行第二次发酵
二次发酵至2倍大。然后刷上蛋液
烤箱180度预热,烤30分钟左右至表面金黄色即可。