醋泡黑豆(
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黑豆洗净后凉干水分。
黑豆倒入干净的炒锅中，开中火。
将黑豆炒至爆皮后改小火再炒5分钟左右。
5分钟后关火，将黑豆晾凉。
将黑豆装进带有盖的玻璃瓶中，倒入醋漫过黑豆，盖盖，密封，放入冰箱或阴暗处保管。待黑豆将醋吸收膨胀后即可食用。
