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香溢漫延小煎包(5/8)
面粉、水、酵母一起揉成光滑的圆形后,静置60分钟。
剁肉沫,在肉沫里加入料酒,生抽、盐、生姜粉、五香粉、糖、搅拌均匀,使其入味。(手忙脚乱,没来的急拍照)
挨个包好,摆盘里
依次放入平底锅加盖,静置10分钟,加入油中火煎至焦黄后加入半碗水,使其漫过煎包,盖上盖子。
待汤汁收尽时,就可以出锅啦!
装盘啦,卖相不咋地!
特写
料足,味美