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芒果芝士杯#自己做更健康#(1/16)
明胶片提前用冷水泡软备用。取芒果泥放入小锅中加部分糖加热至沸腾。要不停搅拌。
离火，明胶片沥干放入芒果泥中。
搅拌均匀，放凉。时不时的搅拌一下。
奶油奶酪切丁室温软化
加部分糖打发至顺滑。
分多次加入酸奶，用打蛋器搅打均匀。我用的十天酸奶，最好用凝固酸奶。
分次加入已经晾凉的芒果泥，每次都要搅打均匀。这是可以尝一下味道来决定淡奶油中加入多少糖
淡奶油打发至微微存在纹路
取部分淡奶油倒入芒果奶酪糊中
轻轻翻拌均匀，不要太大力，否则会是奶油消泡口感过于扎实。
倒入剩下的淡奶油
翻拌均匀
倒入杯子中，此配方一共做了三杯半。
冷藏过夜即可。可以在上面装饰一些芒果丁，也可以直接在芝士糊里拌入一些芒果粒。因为家里芒果都榨汁了，就没有放芒果丁。
成品
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