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蕃茄炒蛋(4/9)
蕃茄洗净切大块备用，鸡蛋加少许料酒打均匀备用。
冷锅热油，待油热后倒入打好的鸡蛋液。
用筷子迅速搅打开后就变成炒蛋了，然后立刻关火，不要让蛋炒太老，装盘备用。
锅里再倒入适量的色拉油，将切好的蕃茄倒入翻炒。
蕃茄多炒一会儿，一半是番茄酱状，一半是蕃茄大块状，继续炒均匀，然后根据自己口味加少许盐和鸡精，再加入适量的糖调味。
调味后再加入鸡蛋一起翻炒几下。
把蕃茄和鸡蛋都翻炒均匀后就可以了。
装盘后撒上一把葱花装饰就好。
甜甜的蕃茄炒蛋配米饭再好不过了。