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红烧鲫鱼(2/5)
备的东西，很简单，鲫鱼一条，葱姜
锅里倒油，烧热，一定要热，冒烟的那种，这样煎的鱼不会粘锅，
接下来就是下锅煎鱼，两面都煎到六七分熟就可，姜和葱头一定要煎第二面的时候再下锅，不然会糊的
接下来放盐，生抽，料酒即可，盐半勺就行，生抽和料酒可以多放点，然后放水，没过鱼的一半就行，开大火烧开，然后中火炖就行
出锅啦，把鱼先捞出来，撒上葱花，再把汁倒在上面，步骤简单，味道一流