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戚风蛋糕(7/12)
容器内不能有水，打四个到五个鸡蛋
加白醋56滴
用打蛋器把蛋打散出泡。
分次加入白砂糖，56勺看个人爱好
加点盐增加甜度，打发至提起来有尖尖。
加一勺奶粉（没有也没事），加三勺面粉，2g泡打粉。干和匀里面不要有颗粒，可以用手捏碎
一次洒一点在打发的鸡蛋上。
用勺子上下搅拌至面粉全部消失，在洒面粉上去，重复搅拌。
面粉把握不好时，发现打发的鸡蛋明显消泡停止继续加面粉。
放入蛋糕模具内，我是直接用电饭锅芯做的模具，倒入后，在桌面上上下敲几下，把里面的气泡砸出来。
温度170度上下火预热10分钟，放入蛋糕，烤35分钟
卖相不咋滴，不过味道不错