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红烧鲑鱼(7/7)
鱼是在市场收拾好回来的 ☺洗净晾干表皮水分
洗净配料待用
炒锅入油 ，放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
炒锅入油 ，放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香。 放入煎好的鱼 ，喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
记住哦 ，最好是生抽。 加入半碗热水 ，少盐 大火煮滚后转小火
加少糖、醋、五香粉、豆豉后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 ，撒入香菜碎
成品~