是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鲑鱼的做法

点击查看大图

红烧鲑鱼

浏览 6.2万 · 收藏 503 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鲜嫩而酥脆,又香又辣,夏日必备~(^ω^)

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鲑鱼 1条

、

蒜瓣 6个

、

大葱 3根

、

姜片 3片

、

花椒 10粒

、

红椒 2个

、

香菜叶少许

、

生抽少许

、

盐 2勺

、

豆豉 3勺

、

醋少许

、

五香粉少许

、

黄酒少许

烹饪步骤

步骤1/7
鱼是在市场收拾好回来的 ☺洗净晾干表皮水分
步骤2/7
洗净配料待用
步骤3/7
炒锅入油，放入少许盐（这样煎鱼鱼皮不易破）将鱼两面煎黄取出
步骤4/7
炒锅入油，放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香。放入煎好的鱼，喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
步骤5/7
记住哦，最好是生抽。加入半碗热水，少盐大火煮滚后转小火
步骤6/7
加少糖、醋、五香粉、豆豉后至少二十分钟最后大火收汁装盘，撒入香菜碎
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

换个做法

红烧鲑鱼的其他做法

红烧鲑鱼的相关分类

棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦羊肉汤更多

红烧鲑鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许