清炖鲫鱼的做法_菜谱

买鲫鱼时让店家把鱼鳞内脏清理干净回家不放心鱼鳞没清理干净再刮一遍鱼身我都是再刮一遍的，用流动水冲洗干净鱼肚子外身爱干净的多冲几遍

把鱼放到足够大的容器把大葱姜都切片把葱姜片均匀塞到鱼口子里撒一勺酱油一勺耗油一点盐抹匀腌10分钟

热锅倒油正常炒菜的量放葱花干辣椒放入腌好的鱼炒一下放入开水半碗一勺酱油炖20分钟 10分钟翻一次口重的再撒点盐放醋半勺去腥可以出锅了撒点香菜碎就可以吃啦(^_^)