1.先把面粉调开了，不要太稠，会硬。2.放入打散的鸡蛋（我做的4人分，用了六个鸡蛋）3.适量的盐，一勺糖，根据自己的口味放入适量的胡椒粉，鸡精，香油，（家里没有虾皮和五香粉了所以没放，喜欢可以少量加一些，味道更好）4.最后放入切好的洋葱丝和葱末。

我用的烙饼的档位，火不要太大。1.电饼铛上放一勺油，2.放入调好的蛋液刮匀， 翻面的时候最好快一些，等上面那一面快全部凝固了再翻，不然容易散掉。

成品～～