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茄子打卤面(8/10)
锅内放水将面条煮熟
准备食材 茄子切丁 姜蒜切碎 鸡蛋打散
锅热油放入姜蒜爆香
放入鸡蛋翻炒
将鸡蛋乘出 锅内放入油和酱翻炒
翻炒一分钟左右加入热水 此时的热水可以是面条煮完的水
放入茄子丁和鸡蛋 不断的搅拌
稠一点的时候在乘出 我这个是水放多的事
完成 就是水多了
和挂面一拌 味道还是不错的