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自制烧肉(1/5)
把猪肉飞水，多余的水份吸干，把盐均匀的涂上猪肉上面，冷藏一天时间
第二天把猪肉解冻，用竹签把猪皮均匀的刺破，越仔细烧出来的皮就越香趣，放烤箱用175度先烤10分钟，然后把调好的汁扫在猪肉上下面
再用锡纸把猪肉包好，除了猪皮的那面要露出来，用200度20分钟左右
猪皮部分变成这颜色就是可以，然后待它慢慢变冷
变冷后用刀切好上碟