花生酱小酥饼(3/6)
将50g无盐黄油室温软化,加入35g糖粉,用搅拌器打发至黄油颜色变浅,体积膨胀。
加入10g全蛋液,用搅拌器搅匀。
加入35g花生酱,用搅拌器搅匀。
100g低粉过筛加入,用勺切拌均匀(此步骤忘记拍了,就像做所有的饼干一样)。
整形(今天赶着去开会,发现面团很粘手,没时间整什么漂亮的形状,就顺手搓成了圆条),大家自由发挥吧! 将整好形的面团用保鲜膜包好放入冷冻室。 约1小时面团完全硬化后取出。切成厚薄一致的小圆块(砧板上铺保鲜膜切,不然面团会粘着很难取)。
在铺了油纸的烤盘上码好(烤后会膨胀,小圆块间要留一点空)。入烤箱中层,上下火,190度,15分钟(未预热20分钟)。