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茄丁肉卤面(0/4)
洋葱和姜切丝，蒜磨成蓉分两份待用
锅热油，放肉末炒香，放入洋葱丝、姜丝和一半的蒜蓉爆火炒，加点蚝油
接着把去皮切丁的茄子倒入，放些生抽上色，继续炒一会，倒入半杯热水或高汤，加盐煮10分钟
看茄丁变软变烂倒入水淀粉，出锅---ps：因为家人喜欢入味些的，所以我做的比较烂一些