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#自己做更健康# 蒸蛋糕(7/7)
准备好鸡蛋、面粉、糖
鸡蛋加糖打发（全蛋，不用分蛋清蛋黄），怕蛋腥味，再加上三五滴柠檬汁或白醋。
先慢后快打发蛋糊至颜色变浅，并且提起蛋液不容易滴落，像这样子
此时加入面粉翻拌均匀
在蒸蛋糕的容器内薄薄地抹一层油，将拌好的面糊倒入，提起震几下，去除大泡。最后盖上保鲜膜。
蒸锅烧开水，大火蒸12-15分钟就好了，成品是这样嘀！
一会功夫剩一半了