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芒果慕斯——好吃到cry(9/14)
准备好材料。
芒果去皮备用。
把芒果肉放进料理机里面打成芒果泥，需要芒果泥250克。（我用了280克的肉打成泥，途中有的溅出来，有点粘在容器边边，除去损耗，最后只剩约250克。）
吉利丁片用冷水泡软。
加在牛奶中，用中火隔水加热至融化，放凉备用。
淡奶油和糖粉准备好。
分三次加入糖粉，打发淡奶油至勉强流动的状态。
把芒果泥与淡奶油均匀混合。
然后加入吉利丁溶液，继续翻拌均匀。
准备好果肉，做夹层。
先倒一般慕斯液在模具里，再铺上一层芒果肉，在倒剩下的慕斯液。表面不平 的话可以用刮刀或者刮板弄平。放进冰箱冷藏约2小时，慕斯凝结即可。
在表面再铺一点芒果肉，变得更加诱人了！！
脱模可以用吹风机吹一下模具边沿，吹一会儿就可以了，不要吹久了融化了。
边边融化了可以放冰箱再冰一会儿。