荷叶肉卷(3/8)
荷叶需要清晨去采摘，选这种小荷初露的荷叶尖，摸起来硬邦邦的最后，回家洗净控水。
精瘦肉400g
肉馅加入葱、姜沫、黄豆酱油、盐、味精、鸡精、香油、十三香腌制十分钟，加入高汤做成水打馅。
张开荷叶，包入肉馅。
用筷子把肉馅抹匀
包好肉馅，备用。
挂上加入蛋清的面糊，炸熟。
开吃，肉香透着荷叶的清香，一点也不油腻哦。