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冷藏中种面包(4/4)
中种面团的材料和成面团，冷藏18小时以上。
取出冷藏面团，发酵1倍大了，加入主面团材料和成面团，手揉粘手。入模具发酵。
放烤箱醒发，底部加热水，形成湿度，发40分钟左右。
160度，烤30-35分钟左右。