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绿豆糕～炎热的夏季快来降暑！(2/11)
新鲜绿豆洗净，泡12小时以上。
泡好后，用双手搓揉绿豆，去皮。（这个图是我挑了20分钟皮后的战果，太费时间了，偷懒一下）
镉水蒸，上汽后调中火蒸30分钟。
蒸好后的绿豆碾成泥。（为了方便拍照，女儿帮我，我是用匝蒜的小锤锤，真的很费劲，建议有料理机的可以把蒸好的绿豆直接打碎，这样口感也会更细腻）
锅中倒入油，（我用的是花生油）放入黄油。把碾成泥的绿豆倒入锅中翻炒，一定要小火，炒至粘稠时，放入白糖。直至炒到没有水分。
我的皮没有完全去完，所以偏绿。
分成小球
放进绿豆糕模具
压出即可。
我用的绿豆量，恰好做了6个，不多不少，我用的是50g的模具。
成品图