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鸡蛋糕(5/8)
鸡蛋顶上钻孔把蛋液倒出来，蛋壳洗净后留用，蛋液里放入糖。
打发鸡蛋液，打到一半的时间把黄油加下去，加黄油是为了增加鸡蛋糕的奶香味。一定要将蛋液完全打发到浓稠。
充分打匀蛋液后加入过筛的面粉。
拌匀后放入一个口袋，剪一个小口，挤入鸡蛋壳里8分满。
烤箱预热5分钟，180度一200度中层，15一20分钟。
有的放太满就爆出来了。
特意放了三个没裹锡纸，这三个就要干一些，裹了锡纸的内部在同样的温度和时间下烤出来中间还有一些湿润。
这样全蛋做出来的鸡蛋糕感觉很实，口感不松软，下次试一下蛋白分离的做法试试！