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超轻盈巧克力慕斯(6/10)
来张原料大合集，准备好原料很重要啊哈，我蛋黄和水白砂糖a放一块了，不影响的
蛋黄，白砂糖a，水混合加热，直至混合物呈浓稠状即可，放凉待用
黑巧克力和牛奶巧克力混合，隔水加热直至混合物呈液态
巧克力液与步骤2混合物混合均匀
打发鲜奶油直至出现纹路即可
打发蛋白，白砂糖b分三次加入蛋白，打发蛋白至湿性状态即可(有自然下垂的小尖勾)
奶油分两次拌入巧克力蛋黄混合物，再将蛋白分三次拌入，慕斯馅就完成了
蛋糕用圆模盖三片，用比圆模稍小的杯子再盖三片，大蛋糕片放圆模底部
倒入慕斯馅至圆模半满，盖上小蛋糕片，倒入慕斯馅至圆模满模，放入冰箱冷藏6小时
冷藏好后取出，用热毛巾捂一下圆模外侧(方便脱模)，撒上可可粉装饰即可，开动啦