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无明火烹饪—香菇滑鸡(6/12)
主食材，鸡肉买的时候已经叫档主剁小块了
鸡肉洗干净，滤干水
香菇泡发，剪成条状
胡萝卜去皮擦丝
滤干水的鸡肉加入酱油，蚝油，白糖，白酒搅拌均匀，腌制半小时左右
红薯粉兑水搅成糊状
把胡萝卜，香菇和腌制过的鸡肉放一起，倒入红薯粉糊，再滴入几滴芝麻油，搅拌均匀
搅拌完成
煮饭时候放入电饭锅里和饭一起煮，等待饭熟，鸡肉也煮了。一举两得，省时省力（也可以冷水上蒸锅，等到上汽转中火再蒸15～20分钟就可以了）
饭熟开锅，喷香的香菇滑鸡蒸好了
成品
好吃