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无明火烹饪—香菇滑鸡的做法

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无明火烹饪—香菇滑鸡

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 500g

、

香菇 6个

、

胡萝卜 100g

、

酱油 15g

、

蚝油 15g

、

白糖 10g

、

白酒 10g

、

芝麻油少许

、

红薯粉 50g

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主食材，鸡肉买的时候已经叫档主剁小块了
步骤2/12 点击查看大图
鸡肉洗干净，滤干水
步骤3/12 点击查看大图
香菇泡发，剪成条状
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜去皮擦丝
步骤5/12 点击查看大图
滤干水的鸡肉加入酱油，蚝油，白糖，白酒搅拌均匀，腌制半小时左右
步骤6/12 点击查看大图
红薯粉兑水搅成糊状
步骤7/12 点击查看大图
把胡萝卜，香菇和腌制过的鸡肉放一起，倒入红薯粉糊，再滴入几滴芝麻油，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
搅拌完成
步骤9/12 点击查看大图
煮饭时候放入电饭锅里和饭一起煮，等待饭熟，鸡肉也煮了。一举两得，省时省力（也可以冷水上蒸锅，等到上汽转中火再蒸15～20分钟就可以了）
步骤10/12 点击查看大图
饭熟开锅，喷香的香菇滑鸡蒸好了
步骤11/12 点击查看大图
成品
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

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