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西湖素叠(1/8)
冷水泡发豆腐皮，10分钟后洗净开水下过煮5分钟
西湖瓜洗净切丝
下开水焯水滤干放盐，两分钟后滗掉盐水，放芝麻油拌均匀
铺开煮好的豆腐皮，将部分瓜丝放在其中卷两圈，用刀断开豆腐皮
卷好的一卷均匀的用刀切成长短一样的小段
三个重叠摆盘
全部做好后顶部加上枸杞点缀
来个特写小可爱