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鸡蛋炒馍花(4/4)
备菜：鸡蛋打散、馒头切成约一厘米见方的小块、彩椒切块、平菇切条、青菜切丝、葱切片，分别放入盘中备用。
将鸡蛋炒熟盛出备用
热锅倒入少量橄榄油，放入葱片将油爆香，然后将彩椒与蘑菇放入锅中大火爆炒一分钟，而后放入青菜，大火炒至蘑菇八分熟。
放入馍花与鸡蛋，中火翻炒两三分钟，均匀撒入少许盐，即可起锅盛盘。