鲫鱼做之前要处理下 冼干净用醋泡下 去腥同时又去鱼本身的粘液 方便下锅不会乱滑 在鱼的肚子里塞些姜丝 鱼身上割几刀也塞些姜丝

热锅下油 可以多放点油 油八分热下鱼煎 煎到两面金黄 依次放入蒜蓉 姜丝 小指椒 也可以放些芹菜 一小半碗水煮 最后放点淀粉 酱油收汁

完成啦