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杏鲍菇炒肉(4/6)
杏鲍菇洗干净斜切成片
将切好的杏鲍菇在沸水里焯熟约2到3分钟
将肉切片或肉丝，加料酒，老抽，少许盐，抓匀腌几分钟。
将大蒜切大粒，热锅后加入油，爆香蒜末。
倒入腌好的肉丝翻炒至变色成熟，加入晾干的杏鲍菇继续翻炒。
将肉丝杏鲍菇炒至金黄色，加入少量盐，少量耗油调味即可。