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快手韭菜饼(1/4)
韭菜切成小段，不要切太碎，保留韭菜原始的味道和口感。
韭菜段，面粉，水和盐放在一个大碗里面搅拌均匀，和成面糊。
平底锅中倒少许油，然后将面糊舀进锅中，用中火煎饼，定型后翻面，待两面都煎好以后关火盛出。
也可以每一次不舀这么多面糊，做成一个个的小韭菜饼。