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笋子烧冬菇(
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准备所需材料,笋剥皮切片放入锅里焯水,水开五分钟后捞起,泡在凉水里。
放油,加入所有调料,小火爆香,依次放入青椒,干辣椒、菇、笋,中火炒五分钟,加入泡发的香菇水,大火收汁儿,加入鸡精盐,装盘。