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红烧大排(2/4)
热锅，小火放入姜片，等姜的香味出来后放入大排，小火煎
大排事先用刀背敲敲，然后用料酒，盐，糖腌制下，入锅前蘸淀粉入锅煎。等大排两面变白
加入葱，料酒，生抽，老抽和一点水煮
加糖收汁，出锅