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罗勒蒜泥拌茄子(1/8)
材料图。
茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。
罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。
大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
将蒜泥取出，加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋，拌均匀。
蒸好的茄子，取出放凉。
用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。
浇上调好的味汁，拌均匀即可。