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黑椒排骨(
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排骨洗净后放入加入姜片和料酒的水中,煮开抛开浮血,乘出
油锅中放姜片、大蒜后放葱爆香,放入排骨翻炒变黄,加入蒸鱼油、料酒翻炒
加清水没过排骨一指宽,大火煮开后,小火慢炖约50分钟
加一勺糖,适量盐,大火收汁,汤浓稠后,加入黑胡椒粉
盛出,放些许青葱点缀