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瓠瓜鲜虾饺子(10/10)
瓠瓜擦丝加盐出水，挤掉一些水分。瓠瓜也称扁蒲。
鲜虾剥出虾仁，虾头另外摘下。姜切丝。虾仁用少许盐，淀粉，料酒腌制。
锅内放油，加入虾头姜丝煸炒，炸出虾油。
将腌制好的虾仁放到瓠瓜丝里，浇上炸好的虾油。
馅里加适量白糖，鸡精调味（之前给瓠瓜丝出水已加过食盐）搅拌均匀。开始包饺子吧！
水开后上蒸锅大火蒸10分钟。
那么，就开吃咯。可以隐约看到每个饺子里都有粉红色的虾仁。
我的蘸料就是普通的生抽与少许醋调和。
很清甜的味道。
多吃蔬菜身体棒棒