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辣爆花蛤(4/7)
洗净花蛤，至少三次，洗到水清时保证没沙子
葱姜蒜切片备用
材料备齐
锅热热油，放入葱姜蒜、干辣椒麻椒，下花蛤(小心入锅，小心油嘣)
放入郫县豆瓣酱2勺，料酒2勺，翻炒，加入少量水转中火
四分钟后转大火收汤，加入剩下的两勺豆瓣酱，加入一勺白糖，不停翻炒，关火
开动(ง •̀_•́)ง