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辣爆花蛤(1/7)
洗净花蛤,至少三次,洗到水清时保证没沙子
葱姜蒜切片备用
材料备齐
锅热热油,放入葱姜蒜、干辣椒麻椒,下花蛤(小心入锅,小心油嘣)
放入郫县豆瓣酱2勺,料酒2勺,翻炒,加入少量水转中火
四分钟后转大火收汤,加入剩下的两勺豆瓣酱,加入一勺白糖,不停翻炒,关火
开动(ง •̀_•́)ง