腌蒜茄子(
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首先将茄子和小葱洗净,大葱剥好,备用。
然后用刀延茄子把顶端纵向切开,记住顶端不要切,小葱和蒜也切碎。
上锅蒸茄子,用筷子试试,蒸至软烂即可。蒸好拿出来放凉备用。
葱蒜加入少许盐搅拌后备用。
最后将搅拌好的馅料塞进放凉的茄子里,放置在容器内。密封好放入冷藏室,明天早上就可以就着馒头小米粥吃咯!