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咸蛋韭菜虾干(5/6)
1.先将海虾干用温水浸泡20分钟,然后沥干。
2.将咸蛋黄蒸熟,压碎,放一旁备用。
3.韭菜洗干净,切段。 热锅,加油,炒韭菜,放少许盐。韭菜炒熟即可,放盘中。
4.热锅,放油,将沥干的虾干放入锅中炒,翻面翻炒。 5.炒好的虾干放一盘,放油将压碎的咸蛋黄煮熟。加入虾干一起翻炒。 6.将炒好的虾干铺在韭菜上面。
7.将洋葱,红辣椒,青辣椒切粒,放一旁备用 。 8.将洋葱,红辣椒,青椒加油,放锅中炒熟,最后铺在虾干上面。
上菜了,美味极了。