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咸蛋韭菜虾干(2/6)
1.先将海虾干用温水浸泡20分钟，然后沥干。
2.将咸蛋黄蒸熟，压碎，放一旁备用。
3.韭菜洗干净，切段。 热锅，加油，炒韭菜，放少许盐。韭菜炒熟即可，放盘中。
4.热锅，放油，将沥干的虾干放入锅中炒，翻面翻炒。 5.炒好的虾干放一盘，放油将压碎的咸蛋黄煮熟。加入虾干一起翻炒。 6.将炒好的虾干铺在韭菜上面。
7.将洋葱，红辣椒，青辣椒切粒，放一旁备用 。 8.将洋葱，红辣椒，青椒加油，放锅中炒熟，最后铺在虾干上面。
上菜了，美味极了。